Click and Collect : comment booster l’activité de votre restaurant ?

Vous êtes restaurateur et vous cherchez une solution pour booster votre productivité et maximiser vos ventes ? Le Click and Collect est la solution de commande en ligne indispensable pour vous aider dans vos objectifs, dans un environnement qui se digitalise de plus en plus.. même dans la restauration !

Il permet à vos clients d’effectuer une commande en ligne et de venir la récupérer directement au moment qu’ils souhaitent, simplement en quelques clics : sélectionnez, payez et récupérez.

Mais alors pourquoi c’est intéressant pour vous ? Comment le mettre en place ? Et surtout par quels moyens maximiser son efficacité ? 🔥

À table ! On vous explique tout.

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Pourquoi mettre en place un click and collect ? 5 avantages pour votre restaurant

La commande en ligne présente de nombreux intérêts, non pas seulement pour les clients, mais également pour les établissements de restauration. ☕

Plus de 50% des commandes à emporter au restaurant se passent en ligne actuellement.

Tastycloud

Augmenter vos revenus grâce au Click and Collect

En combinant vente dans un établissement physique et e-commerce, vous réalisez plus de ventes. D’une part, parce que vous touchez davantage de clients, d’une autre parce qu’il sont plus intéressés par ce nouveau système en ligne et sont davantage incités à l’utiliser.

En effet, les clients ne sont pas dans la nervosité de commander dans la file d’attente ni dans l’attente à table, donc pas de perte de temps, ni pour eux, ni pour vous 🙂, et vous pouvez donc leur proposer des suppléments et offres sur votre service de click and collect.

Vous pouvez obtenir une augmentation d’environ 20% du panier-moyen par rapport à la commande au comptoir.

Partoo

Mieux gérer les flux des clients dans vos restaurants et boutiques physiques

Les clients se déplacent uniquement pour récupérer leur commande. Vous pouvez donc séparer en deux votre liste de commandes, ce qui va donc mieux répartir l’affluence dans votre restaurant.

Se différencier des concurrents

Une poignée de restaurateurs ont déjà ajouté la commande en ligne dans leur panorama de distribution, mais encore peu le font, spécifiquement dans les restaurants traditionnels. En effet, c’est principalement les chaînes de restauration rapide qui utilisent le click and collect mais ce n’est trop le cas des autres types de restaurant, donc inclure ce service vous démarque des autres.

Donc si vous voyez qu’il n’y en a pas ou peu dans votre ville, ou bien pas dans la même cuisine que la vôtre, c’est la solution pour vous démarquer auprès du client ! 👀

Améliorer et personnaliser la relation et l’expérience client

Le service Click and Collect offre une manière efficace de personnaliser l'expérience client dans les restaurants. En l’utilisant, vous, restaurateurs, pouvez non seulement répondre aux attentes de vos clients mais aussi améliorer significativement leur satisfaction et fidélité. Comment ?

• Les clients apprécient la réduction des temps d'attente grâce à la pré-commande et au paiement en ligne, surtout aux heures de pointe.
• Le système permet aux clients de personnaliser leurs repas en fonction de leurs préférences alimentaires et de recevoir des offres personnalisées basées sur leurs habitudes de commande. 🍔
• Au moment du retrait, le personnel peut se concentrer sur un accueil chaleureux et vérifier la satisfaction du client, créant ainsi une expérience plus engageante et mémorable.

Bien utiliser ces leviers est indispensable pour fidéliser le client, en lui offrant des cadeaux, des promotions ou bien en créant une proximité émotionnelle avec de l’emailing personnalisé.

Optimiser les ressources du restaurant

Le Click and Collect permet aux restaurants de mieux prévoir les volumes de commande, ce qui aide à optimiser l'utilisation des ingrédients et réduire le gaspillage. ⚖️

Cela aide également à ajuster le personnel nécessaire selon les heures de pointe de collecte, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle.

Comment mettre en place le Click and Collect ? Les 4 étapes clés

Étape 1 : Créer et adapter votre système de Click and Collect

Avant toute chose, il faut choisir et mettre en place le système de click and collect pour être visible auprès de votre clientèle et que celle-ci ait un support pour passer commande. Si vous ne savez pas comment choisir, on vous aide plus tard dans cet article !

Dans votre système de commande en ligne, vous devez y inclure :

• Des photos appétissantes de vos produits et plats. 📸
• Des descriptions des plats et de leur composition, ainsi que des informations telles que les allergènes, les ingrédients et autres valeurs nutritionnelles. 📜
• Des suggestions de suppléments ou des offres personnalisées selon les goûts des clients, cela les incite à acheter davantage. 🍽
• Un formulaire d'inscription pour le suivi de vos clients, la collecte de données et la personnalisation. 📋
• Un système de notification afin que le client puisse suivre sa commande en temps réel et venir la chercher quand elle est prête. 🔔

Étape 2 : Organiser votre restaurant

Il est important de penser à préparer un espace dédié de retrait de commande afin de pouvoir accueillir les clients qui utilisent le click and collect, et leur donner leur commande efficacement.

Par exemple, organisez un espace pour le client qui commande physiquement, et un autre espace pour le client ayant effectué sa commande en ligne.

Un espace click and collect est facilement visible sur les plateformes en ligne et physiquement dans l’établissement. ✅

Étape 3 : Développer des procédures spécifiques pour vos équipes

Créez des méthodes précises pour différencier la préparation des commandes en restaurant de celles en click and collect :

• les délais de préparation : Assurez-vous de distinguer les temps de préparation pour les commandes en salle de ceux du click and collect, optimisant ainsi les flux de travail et minimisant l'attente des clients. ⏰
• leur récupération : Mettez en place des zones de récupération distinctes pour les commandes en restaurant et celles en click and collect, afin de faciliter l'accès et de réduire les confusions chez les clients et le personnel. 📤
• et le suivi des stocks.

Ainsi, l'organisation est plus claire, ordonnée et efficace pour vos salariés comme pour vos clients.

Étape 4 : Communiquer et faire la promotion de votre service Click and Collect

Afin de maximiser l’utilisation de la commande en ligne, il est nécessaire de promouvoir l’utilisation du click and collect.

Vous avez à disposition différents types de solution pour cela, comme la communication traditionnelle ou la communication digitale :

• Discutez-en directement avec vos clients.
• Posez des affiches dans la rue, dans la ville, et bien évidemment dans l'enceinte et à l'extérieur de votre établissement.
• Indiquez-le en ligne sur votre site Internet et votre application, et envoyez des mails à vos clients afin de leur en communiquer l’existence.
• Promouvez-le à travers vos réseaux sociaux grâce à la création de publications ou sur votre page de profil sur vos différents comptes afin de maximiser votre visibilité en ligne.

Quels sont les outils disponibles pour le click and collect ?

5 critères pour choisir votre outil

✨Maintenant que vous savez pourquoi et comment mettre en place un service de click and collect pour votre établissement, voici une liste de prérequis utiles pour choisir l’outil adapté à vos besoins.

Intégration avec votre logiciel de caisse

Essentiel pour simplifier la gestion des commandes en les centralisant toutes au même endroit. Plus besoin d'avoir un équipement supplémentaire ; les transactions de commande sont directement comptabilisées dans votre système de caisse. De plus, une intégration complète peut faciliter le processus de commande et de paiement pour vos clients, en offrant une expérience fluide et rapide.

Acceptation des titres-restaurant

En acceptant les titres-restaurant, vous vous assurez de répondre aux besoins de nombreux clients, en particulier ceux travaillant dans des zones de bureaux, pour qui il est plus facile de commander directement en ligne. C'est un avantage social apprécié par de nombreux Français, et en acceptant ces moyens de paiement, vous augmentez la probabilité que ces clients choisissent votre établissement pour leur pause déjeuner. 🍽️

Une expérience utilisateur optimale

C'est essentielle pour fidéliser les clients et encourager les commandes répétées. Une interface simple, intuitive et personnalisée facilite la navigation et la commande pour tous les utilisateurs, quel que soit leur niveau de familiarité avec la technologie. De plus, une compatibilité mobile garantit que vos clients peuvent commander facilement depuis n'importe quel appareil, ce qui est indispensable dans un monde où de plus en plus de personnes utilisent leur smartphone pour tout. 😉

Communication client efficace

La communication est un élément clé pour promouvoir votre click and collect et attirer de nouveaux clients. Un outil qui vous accompagne dans la communication vous aide à informer vos clients de manière efficace sur le nouveau service de commande en ligne que vous proposez. Cela peut inclure des conseils sur la manière de promouvoir votre service sur les réseaux sociaux, par e-mail ou sur votre site web.

Support technique réactif

En cas de problème technique, il est essentiel d'avoir un support réactif pour minimiser les perturbations pour vos clients, surtout quand la commande est passée en ligne. Une équipe de support technique réactive peut résoudre rapidement les problèmes, ce qui garantit une expérience fluide pour vos clients et renforce leur confiance dans votre service. Les délais de réponse rapides et la disponibilité 7j/7 sont des signes d'un support technique de qualité.

Quel logiciel click and collect choisir pour votre restaurant ?

🌟Voici 5 avantages significatifs pour les restaurants :

• Augmentation de la portée clientèle : Permet aux clients de commander à distance, élargissant ainsi votre marché potentiel au-delà des visiteurs en magasin.
• Amélioration de l'efficacité opérationnelle : Réduit le temps d'attente pour les clients et optimise le flux de travail en cuisine grâce à une gestion automatisée des commandes.
• Réduction des erreurs de commande : Minimise les erreurs humaines en automatisant le processus de prise de commande, ce qui assure une plus grande satisfaction client.
• Collecte de données clients : Fournit des outils analytiques pour suivre les préférences des clients et les habitudes de consommation, ce qui peut aider à personnaliser les offres et à améliorer le marketing.
• Flexibilité accrue : Permet aux clients de choisir le moment de récupération de leur commande, offrant ainsi plus de flexibilité et de commodité.

🥇Trouver un logiciel comprenant ces critères et avantages est possible, et nous vous donnons un exemple.

L’Addition est une caisse enregistreuse spécialement développée pour les professionnels du CHR, proposant de nombreux services additionnels destinés à optimiser différentes étapes de leur métier (réservation, encaissement, reporting, etc.). Parmi eux, on retrouve des fonctionnalités dédiées à la gestion du Click and Collect : personnalisation de votre espace Click and Collect, acceptation automatique des nouvelles commandes, envoi en cuisine, etc. Enfin, ce logiciel saura vous accompagner efficacement dans le déploiement de ce nouveau mode de consommation, promesse d’un accroissement de votre chiffre d’affaires.

L'Addition

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La caisse enregistreuse sur iPad pour les CHR

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🛠️ Pour explorer davantage d'options et de détails sur ces outils, n'hésitez pas à consulter notre annuaire des logiciels de gestion des restaurants !

D'autres applications de commande en ligne pour restaurant existent, comme Tastycloud et Click Eat.

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Click and Collect restaurant : la solution complète

Au final, le Click and Collect vous permet de compléter parfaitement votre offre de services, il permet de fluidifier l’affluence de clients, de renforcer l’expérience client et la proximité émotionnelle et en bonus pour vous de gonfler les additions.

Il est indispensable que vous mettiez en place des étapes et outils fonctionnels afin de maximiser les revenus de votre restaurant.

💫 Enfin, afin de vous inspirer dans votre démarche de création de votre Click and Collect, je vous dirais : la taille d’un restaurant ne se mesure pas à sa taille matérielle mais à sa valeur qualitative.